ダイコンについて知ろう
ダイコンはキャベツ、白菜、ブロッコリーと同じアブラナ科です。
種類が豊富で土中に深く伸びていくもの、カブや聖護院大根のようにカブのようになるもの、身丈が小さく青くなるもの、つけもの大根のように細く長く地下に延びていくものなど、様々あります。
肥沃な畑を求めるのと同時に、他十字架野菜同様に根から特殊な成分を分泌するのと、畑の栄養を根こそき持って行くので連作をしてしまうと、土地を不毛にしてしまうので、けして連作しはいえません。
畑に堆肥、窒素、リン酸、カリ、苦土石灰を施し、2～3週間寝かした後、高畝にします。
黒マルチをしてから、種を1つのい穴に２～３ 粒ずつ千鳥蒔きして作業はひとまず終わりです。
ダイコンは徒長しやすいので夏どりはおすすめしません。
梅雨前に収穫できるのも1回だけです。
秋口に2回収穫できたら上できということになります。
ダイコンは低温に弱いので氷ってしまう危険もあるので、最後は遅くとも11月程度が最後になるように作付けをするのが適切です。
高畝にしても漬け物大根のように、深く深く地下に延びていくので深く丁寧に耕し土をほぐしていかなければなりません。
梅雨二はいる前にすべての収穫をおわらせておくのが大事なのです。
大根は徒長しやすいので肥料計算を正確にします。
アブラナ科は害虫の被害にあいやすいので、防虫ネットも必要ですし、低農薬で育てるのが楽です。
発芽して本場2枚にまで成長したら、間引いて1本立てにします。
間引きは1回で終わらせるよりも2回くらいに分けてやる方が賢明です。
ダイコンを育てる上で気を付けること
つけもの大根は最後の収穫が遅くとも11月には最後の収穫になるのが理想適になります。
しかし越冬させるのであれば首までしっかれい土をかけて、凍らない工夫をするのが大事です。
肥料はしっかり入れた方がいいのですが、多肥になるといびつ形になりかねません。
肥料計算は慎重にした方がいい場合もあります。
適期に収穫しないと徒長します。
収穫の時期
収穫は一年を通じていつでもできます。
湿気と低温、逆に高温でも様々病気が出やすいので、梅雨時と真夏、真冬は避けたほうが無難です。
それ以外ならいつでも何度も収穫できます。
つけもの大根の中には細く長く地下に延びて成長する種類もあります。
屋外で日干しにしてたくわんにする種類は、掘り起こす時にスコップで傷をつけないように、掘り出します。
傷がつくと、春先になって真っ先に傷口がいたんでくるのです。
ダイコンをきれいに収穫する方法はまっすぐにひっこぬくことです、
運悪く折れた時は優先的に食べます。
保存がききません。
ダイコンは様々な種類があますから、様々お試しで植えつけ・収穫をしてみたらいかがでしょうか。
